Yeast

Miękki i ciepły środek. Babciny jeżynowy dżem. Słodka kruszonka. Kawałek doskonały.

Bez zbędnych słów.
Po prostu.

Ciasto drożdżowe:
przepis stąd, znaleziony na tu, lekko zmodyfikowany. 
4 żółtka
3/4 szkl. cukru
20g świeżych drożdży
1 szkl. letniego mleka
3 szkl. mąki
1/4 kostki roztopionego masła lub 1/4 szkl. oleju
+rodzynki, skórka pomarańczowa (opcjonalnie)
dżem lub ulubione owoce
kruszonka (duuużo kruszonki;)

Drożdże rozetrzeć z jedną łyżką cukru, łyżką mąki i odrobiną mleka. Odstawić na 10 minut.
W tym czasie żółtka utrzeć na jasną i gęstą masę z pozostałym cukrem. Połączyć drożdże z masą żółtkową i wyrabiać z mąką, dolewając stopniowo mleko. Kiedy ciasto już się połączy, wciąż wyrabiając dodawać tłuszcz. Męczyć ciasto ok. 10 minut. (jeśli używacie dodać rodzynki czy skórkę pomarańczową)
Przykryć ściereczką i odstawić na 1-1,5h do wyrośnięcia.  Po tym czasie włożyć ciasto do przygotowanej foremki (trudno podać konkretne rozmiary blaszki, zróbcie to na oko), ułożyć owoce lub posmarować dżemem i posypać kruszonką. Piec 45minut-1h w 165'C , co jakiś czas sprawdzając patyczkiem stopień upieczenia. Jeśli ciasto za szybko się rumieni- przykryć folią wierzch.  Jeść ciepłe. Lub następnego dnia odgrzane w tosterze/ piekarniku .