right as rain

Wyznając zasadę ciast bananowych nigdy dość nie sądziłam, że ochota na nie przychodzi tak często. Ale skoro podpisałam już pakt sama ze sobą...
...to i jest kolejne.

Jungle Drum było ze mną przez całe wakacje, dwa lata temu. W ubiegłym roku trzymałam się kurczowo tej piosenki, choć w uszach brzmiała mi cała płyta Florence. Zastanawiam się na co napadnie mnie ochota w tym roku... To okaże się za jakieś dwa tygodnie, ale na razie walczy kilka utworów. Wśród nich jest tytułowy Right as Rain Adele i wysuwa się na prowadzenie. A Wy macie jakieś piosenki, które nieodłącznie kojarzą się Wam z konkretną datą, sezonem, wydarzeniem?

Ciasto bananowe z truskawkami

 lekko zmodyfikowany przepis niezawodnej Joy 

1/2 szkl. rozpuszczonego i przestudzonego masła 

2 szkl. mąki pszennej

2/3 szkl. cukru (może być trochę mniej)

1 łyż. sody

1/2 łyż. soli 

3/4  łyż. cynamonu

1/4 szkl. jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany/kefiru/maślanki

3 duże, dojrzałe banany, rozgniecione 

spora garść truskawek, pokrojonych na drobne kawałki

W misce wymieszać wszystkie suche składniki, a w osobnej mokre (wszystko oprócz truskawek). Wymieszać dokładnie zawartość obu misek, wmieszać bardzo delikatnie i niedokładnie truskawki. Przełożyć masę do keksówki czy innej formy o podobnej pojemności. Piec 50-60 minut w temp.180'C, aż do 'suchego patyczka'. Przestudzić w formie (można kroić jeszcze ciepłe, ale może się trochę rozpadać).

Ciasto jest pyszne. Wilgotne, ciężkie jak na ciasta bananowe przystało i odpowiednio słodkie.

W oryginale masło podgrzewało się aż do zbrązowienia, ja sobie odpuściłam ten proces i zmniejszyłam odrobinę ilość cukru.