Przestań myśleć

Zdecydowanie zbyt często to robię. Zbyt intensywnie. 

Nie myślcie jednak, że jestem nazbyt inteligentna, nie popełniam błędów i mam opinię osoby opanowanej i konsekwentnej. Nie myślę na poważne tematy (choć czasem...). Ja po prostu analizuję. Każde zdarzenie. Każde słowo. Wszystko.

A resztę sobie dopowiadam. Przez to zbyt często jestem myślami gdzie indziej, a wyglądam wtedy niezbyt normalnie. Problemem jest też to, że sporo częścią moich myśli jest nierzeczywistość.

Dlatego czasem mam wrażenie, że coś powinno pójść inaczej, bo przecież było tak... A kilka sekund później zdaję sobie sprawę, że to działo się tylko w mojej głowie. Więc jest inaczej niż oczekiwałam.

 Gubię się w tym, bo niektórzy twierdzą, że to wiek. Ja jednak znów wszystko przeanalizowałam i doszłam do wniosku, że ja już tak mam. Pozostaje mi się z tym pogodzić i uczyć spontaniczności.

 Tak, wiem. Filozoficznie się zrobiło. Uprzedzam, choć pewnie już się przyzwyczailiście, że czasem mówię o tym co myślę.  Najczęściej na blogu. Publicznie i anonimowo jednocześnie.

A pomiędzy moimi wywodami zauważyliście pewnie zdjęcia(albo odwrotnie) czegoś różowego ze śmietanką na wierzchu. To nic innego jak mus porzeczkowy, trochę nietradycyjny, ale bez względu na to czy zawiera w sobie to, co w musie jest zwykle, trzeba nazwać go właśnie musem, bo jest niezwykle puszysty.

Uprzedzam, że polubią, a może raczej pokochają, go wszyscy, którzy za porzeczkami szaleją. To one są głównym składnikiem i to one nadają cierpkości i delikatnej goryczy, która pozostaje na języku, już na samym końcu kosztowania. Niezbędna jest więc śmietanka lub , tak jak w oryginale, mleko z wanilią. Łagodzi to smak i dzięki niej deser staje się delikatniejszy. No, i ładnie wygląda.

Mus porzeczkowy

przepis z bloga Kuchnia Agaty, cytuję za Agatą:

3 filiżanki czerwonych porzeczek
3 filiżanki wody
1 filiżanka kaszki manny
1/3 filiżanki cukru
szczypta soli

2 filiżanki mleka
1 laska wanilii
4 łyżki cukru (lub do smaku)
lub śmietana kremówka, ubita z odrobiną cukru pudru

Umyte porzeczki ugotować do miękkości w wodzie. Przetrzeć przez sito. Do powstałej masy wsypać kaszkę, gotować do zagęszczenia. Osolić, dodać cukier. Gorącą kaszkę z owocami miksować aż do ostygnięcia (ok. 10 minut). Masa stanie się puszysta i jasnopastelowa.
Rozłożyć do salaterek. Schłodzić.
Mleko posłodzić, doprawić ziarenkami wanilii, kilka minut gotować z laską wanilii w środku, aby oddała swój aromat.
Deser przed podaniem polać mlekiem (mleko można lekko ubić) lub podać ze śmietanką.


Przyznaję, że najwięcej marzę, kiedy słucham muzyki. O, takiej. 

 

Dodam jeszcze, że musem rozkoszowaliśmy się w sobotę, a dziś moje dłonie pachną lawendą. Dlaczego - napiszę już wkrótce.