budzik i chlebek cukiniowo-bananowy.

Czyli skuteczny sposób, aby znienawidzić piosenkę.

Moje wieloletnie doświadczenie (w moim przypadku zawsze zabrzmi to irracjonalnie) w dziedzinie budzikowych melodii, pozwala mi trochę poudawać eksperta. Do dziś słysząc pewien dźwięk, który przez okrągły rok szkolny budził moją siostrę ( i mnie, ale to było niezamierzone ), zaczynając od pomarańczowych, przez szaro-niebieskie, a kończąc na żółtych, jasnych, czerwcowych porankach, no więc słysząc ten dźwięk mam dreszcze. Słysząc go czuję, że muszę się spieszyć, że zaspałam i jest mi zimno.
Moje wspomnienia wiążą się pewnie z tym, że owa melodia zaczynała się głośno, wybuchowo i tak, że dzień rozpoczynałam z przyspieszoną pracą serca. Czas polifonicznych dzwonków Nokii bezpowrotnie (mam nadzieję) minął, a teraz obudzić mnie może nawet Alex Turner.
To nic, że budzę się przed budzikiem (co nie znaczy, że się wyspałam, bo ja mam przypadłość zwaną 'wstajesz do szkoły-na pewno się nie wyśpisz'). Przyznaję się Wam, co mnie budzi pięć razy w tygodniu. Przyznajcie się i Wy.

Wracając do gwiazdy wieczoru, a nie poranków - zupełnie niezwykle zwykły chlebek. Cukinia, tak samo jak banany, ma w cieście właściwości magiczne. Ale, ta pierwsza, w odróżnieniu od bananów, nie nadaje konkretnego smaku ciastu. Odpowiada za konsystencję, miękkość i możliwość długiego przechowywania. Za to jej dziękujemy, a główną rolę przyznajemy jednak bananom. Każdy z nas przecież zna uroki takich chlebków i nie muszę tłumaczyć, dlaczego warto. A warto jeszcze dlatego, że przygotowanie to metoda muffinowa, czyli osobno suche, osobno mokre i mieszanie jak najkrócej. Na koniec wrzućmy jeszcze posiekane orzechy i czekoladę (a jakże Auroro ;) i już. Gotowe.

Proporcje części składników zaczerpnęłam stąd, cała reszta to już inwencja twórcza. Porcja jest na ogromną keksówkę(lub 2 mniejsze), a z połowy wyjdzie prawie pełna blacha muffinów.

Chlebek cukiniowo-bananowy z czekoladą i orzechami

1 1/2 szkl. mąki pszennej
1 1/2 szkl. mąki pełnoziarnistej
1 łyż. proszku do pieczenia
1 łyż. sody
1 łyż. cynamonu
1 łyż. soli
1/2 szkl. posiekanych orzechów (u mnie migdały)
1/2 szkl. posiekanej dowolnej czekolady (u mnie gorzka)
1/2 szkl. oliwy lub oleju o neutralnym smaku
1 szkl. maślanki
2 duże, b. dojrzałe banany, obrane i rozgniecione widelcem
2 jajka
2/3 szkl. cukru trzcinowego (może być biały)
1 1/2 szkl. startej cukinii (po starciu lekkoposolić, po kilku minutach odcisnąć z nadmiaru wody)

Suche składniki (łącznie z czekoladą i orzechami) wymieszać dokładnie w dużej misce. W osobnej połączyć resztę składników, na koniec dodając cukinię. Wlać mokre składniki do suchych, wymieszać szybko dużą łyżką. Mogą być grudki. Przelać do wybranej formy wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temp. 175'C do suchego patyczka (u mnie ok. 1h w dużej keksówce). Przed podaniem wystudzić. To naprawdę już.