jogurtowe na dwa

A gdyby tak pozbyć się w tym dniu wszystkiego co wściekle czerwone, różowe czy rubinowe, wszystkich serduszek, karteczek i życzeń, kiczowarych wystaw i upominków, które znaczą niewiele?
Jak wiele by zostało?
Mam nadzieję, że i u Was mnóstwo miłości. I trochę(jaaasne) słodkości.;)

proste ciasto pomarańczowe

źródło

225g mąki pszennej, przesianej
190g (dałam 120g) cukru
skórka starta z jednej(sparzonej i wyczyszczonej) pomarańczy
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
125g jogurtu naturalnego
60 g(5 łyżek) roztopionego i ostudzonego masła
2 duże jajka, rozbełtane
 syrop:
2 łyżki miodu lub syropu z agawy
3 łyżki soku z pomarańczy

Wymieszać osobno suche, osobno mokre składniki na ciasto. Połączyć szybko i przelać do małej keksówki lub tortownicy(u mnie 18cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piec do suchego patyczka w temperaturze 170'C. Pod koniec pieczenia podgrzać delikatnie miód/syrop i sok z pomarańczy. Upieczone ciasto ponakłuwać patyczkiem i polać syropem (delikatnie, łyżka po łyżce). Smakuje niebiańsko z lodami lub bitą śmietaną.

Delikatne, miękkie, lekko wilgotne,w moim przypadku mało słodkie, z cytrusowym twistem. Można pomarańcze podmienić na limonki czy cytryny, a nawet mandarynki. Muffinowo proste (zastrzegam prawa autorskie co do sformułowania ;)) ).

równie proste ciasto czekoladowe a'la brownie*

źródło

3 łyżki roztopionego masła

1/2 szklanki brązowego cukru(może być biały)

1 jajko

1 1/2 szkl. mąki pszennej

 szczypta soli

3 czubate łyżki ciemnego kakao wymieszane na pastę z 4 łyżkami wrzątku

3/4 szkl. jogurtu naturalnego

1/4szkl. mleka

ewentualnie polewa - 5 łyżeczki gorącej śmietany kremówki + ok.75g gorzkiej czekolady(posiekanej drobno)

Wszystkie składniki na ciasto zmiksować, wylać do niewielkiej foremki i piec 18-20 minut w 170'C, nie do suchego patyczka. Podawać lekko ciepłe lub na zimno(wtedy też polać polewą), również dobre z lodami.

Nie poraża czekoladowością, ale świetnie smakuje podane z duszonymi owocami.

*moje nie wygląda na brownie, nie wygląda na wilgotne, ale popełniłam horrendalny błąd: dodałam przepisową łyżeczką proszku do pieczenia i piekłam o kilka minut za długo. Uczcie się na moich błędach. Pamiętajcie - dobre ciasto czekoladowe jest zakalcowate i mokre!

(proszę nie doszukiwać się ukrytych zależności w Walentynkach i tytule piosenki ;)